夏も近づく八十八夜
2014-05-16 12:45:39 0 Comments
夏も近〜づく、は〜ちじゅう〜はち夜〜♪
蒸して少し手もみした状態
今年初めて、手もみ茶を作ってみました〜
数日前にも作ってみたので、今日は２回目。
ではガンバルゾ〜
かなり根気のいる作業です
刈り取った茶葉を初めに短い時間蒸して→揉む→
ホットプレートで乾燥→揉む→ホットプレートで乾燥
→揉む→ホットプレートで乾燥→揉む→を繰り返し
水分が完全に抜けさらさら状態になりましたら 完成！
手作り茶の出来上がり
先ほどの状態から、１/６程になりました。
作っている間、お茶の香ばしい香りが、
なんともさわやか（＾◇＾）
良い香りです。
